为深入贯彻落实高校立德树人根本任务，不断提升学生的职业素养，促进产教融合，加强校企合作。 5月17日下午，校企合作企业北京天禄源餐饮管理有限公司高级讲师、前呷哺呷哺、海底捞品牌高级经理边江到人文社科系开展“餐饮品牌管理”科普专题讲座。讲座在人文社科系录播室进行。2020级烹调工艺与营养专业全体学生参加了讲座。2020届烹调专业毕业生也通过现场直播积极参与研讨。

   边江经理结合海底捞、喜茶等典型案例，解析了“如何建立品牌价值堡垒”；结合后疫情时代餐饮行业新趋势，同时还分析了“如何降本增效，提升员工满意度”；以产品结构中的“君”“臣”“佐”“使”角色，形象地阐述了“产品结构管理”。

现场参加讲座的同学们积极踊跃的参与互动，讲座在同学们热烈的气氛和掌声中结束。同学们在此次讲座交流中领略到一个成功行业专家的个人魅力，学习了餐饮管理知识，坚定了自己从事餐饮行业的信心和决心。